맛 표현

'맛있어요(masisseoyo)'는 '맛있다'는 뜻으로 음식을 칭찬할 때 가장 많이 쓰는 말입니다. 아주 맛있을 때는 '정말 맛있어요', '너무 맛있어요'처럼 강조합니다. 식당 주인이 '맛있게 드세요'라고 하면 '감사합니다'라고 답하고, 먹은 뒤 '맛있었어요(masisseosseoyo)'라고 하면 좋아합니다.

'맛없어요(madeopseoyo)'가 '맛이 없다'는 뜻이지만 식당에서 직접 말하면 무례하게 들릴 수 있습니다. 입에 맞지 않을 때는 '제 입맛에는 좀 안 맞아요(je immaseneun jom an majayo)'처럼 부드럽게 말하는 것이 좋습니다. 음식에 문제가 있다면 구체적으로 '좀 짜요'처럼 말하세요.

'매워요(maewoyo)'는 '맵다'는 뜻입니다. 너무 매울 때는 '너무 매워요', 조금 매울 때는 '조금 매워요'라고 합니다. 주문 전에 '이거 매워요?'라고 물어보면 좋고, 매운 걸 잘 못 먹는다면 '저 매운 거 잘 못 먹어요(jal mot meogeoyo)'라고 미리 말해 두세요.

기본 맛 표현은 '달아요(darayo, 달다)', '짜요(jjayo, 짜다)', '셔요(syeoyo, 시다)', '써요(sseoyo, 쓰다)'입니다. 예를 들어 레몬은 '셔요', 커피는 '써요'라고 합니다. '좀(jom)'이나 '너무(neomu)'를 앞에 붙여 정도를 나타낼 수 있습니다.

'싱거워요(singgeowoyo)'는 간이 약하다, 즉 덜 짜다는 뜻입니다. 국이나 찌개가 밍밍할 때 '좀 싱거워요'라고 합니다. 식당 테이블에 소금이나 양념장이 있다면 직접 넣으면 되고, 없다면 '소금 좀 주세요(sogeum jom juseyo)'라고 부탁하세요.

'고소해요(gosohaeyo)'는 참기름, 깨, 견과류, 구운 곡물처럼 향긋하고 기분 좋은 맛을 표현하는 말입니다. 영어로 딱 맞는 말이 없어 nutty나 toasty로 옮기는 경우가 많습니다. 누룽지, 들기름 비빔밥, 땅콩 과자 등을 먹을 때 자주 듣는 표현입니다.

'담백해요(dambaekaeyo)'는 기름지거나 자극적이지 않고 깔끔한 맛을 뜻합니다. 맑은 국, 흰살생선, 두부 요리 등을 표현할 때 자주 씁니다. 칭찬하는 뜻으로 쓰이며, 영어로는 light, clean 정도로 옮길 수 있습니다.

'느끼해요(neukkihaeyo)'는 기름기가 많아 질리는 맛을 뜻합니다. 크림 파스타나 튀김을 많이 먹었을 때 '좀 느끼해요'라고 하고, 그럴 때 김치나 피클로 입가심을 하기도 합니다. 재미있게도 지나치게 능글맞은 말투나 행동을 표현할 때도 이 말을 씁니다.

한국 사람은 뜨거운 국물을 먹고 '시원해요(siwonhaeyo)'라고 하는 경우가 많습니다. 여기서 '시원하다'는 차갑다는 뜻이 아니라 속이 풀리고 개운하다는 느낌을 말합니다. 해장국이나 맑은 탕을 먹을 때 자주 들을 수 있는 독특한 표현입니다.

'쫄깃해요(jjolgitaeyo)'는 떡, 쫄면, 냉면 면처럼 탄력 있고 씹는 맛이 있는 식감을 뜻합니다. 영어로는 chewy에 가깝습니다. 한국에서는 쫄깃한 식감을 좋은 것으로 여겨 칭찬할 때 자주 씁니다. 비슷한 말로 '쫀득해요(jjondeukaeyo)'도 있습니다.

'바삭해요(basakaeyo)'는 튀김, 전, 과자처럼 겉이 바삭바삭한 식감을 뜻합니다. 영어로는 crispy에 해당합니다. 치킨을 먹을 때 '정말 바삭해요'라고 칭찬하면 자연스럽습니다. 반대로 눅눅하면 '눅눅해요(nungnukaeyo)'라고 합니다.

'부드러워요(budeureowoyo)'는 고기가 연하거나 계란찜, 두부처럼 입안에서 부드러운 식감을 뜻합니다. '고기가 정말 부드러워요'처럼 칭찬할 때 자주 씁니다. 반대로 고기가 질기면 '질겨요(jilgyeoyo)'라고 합니다.

'얼큰해요(eolkeunhaeyo)'는 주로 국물 요리가 맵고 칼칼하면서도 개운한 맛을 낼 때 씁니다. 단순히 혀가 아픈 매운맛보다 시원하고 깊은 느낌을 칭찬하는 말입니다. 육개장, 짬뽕, 매운탕 같은 음식을 먹을 때 자주 들을 수 있습니다.

'감칠맛(gamchilmat)'은 입에 착 붙어 계속 먹고 싶게 만드는 깊은 맛을 뜻하며, 우마미(umami)와 비슷한 개념입니다. 멸치나 다시마 국물, 간장, 젓갈 같은 재료에서 느낄 수 있습니다. '감칠맛이 나요'처럼 칭찬할 때 씁니다.

'새콤달콤(saekomdalkom)'은 새콤하면서 달콤한, 즉 상큼한 새콤달콤 맛을 뜻합니다. 비빔냉면, 과일 디저트, 일부 무침 요리를 표현할 때 씁니다. 한국어에는 이처럼 두 맛을 합쳐 리듬감 있게 표현하는 말이 많아 '매콤달콤', '달콤짭짤'도 자주 씁니다.

'단짠(danjjan)'은 '달고 짠'을 줄인 말로, 단맛과 짠맛이 함께 나는 음식을 뜻하는 일상 표현입니다. 양념치킨, 간장 계란밥, 소금빵 같은 음식을 말할 때 씁니다. 줄임말이라 친구 사이나 SNS에서 주로 쓰며, 유행에 따라 쓰임이 바뀔 수 있습니다.

'짜요(jjayo)'는 소금기가 많아 짜다는 뜻으로 부정적으로 쓰일 때가 많습니다. '짭짤해요(jjapjjalhaeyo)'는 알맞게 간이 되어 맛있게 짠 느낌을 뜻해 칭찬으로 쓰입니다. 예를 들어 감자칩은 '짭짤해서 맛있어요'라고 합니다.

'배고파요(baegopayo)'는 배가 고프다, '배불러요(baebulleoyo)'는 배가 부르다는 뜻입니다. 식사 중 더 먹으라는 권유를 받았을 때 '배불러요, 감사합니다'라고 하면 정중한 거절이 됩니다. 아주 배부를 때는 '너무 배불러요'라고 합니다.

'맛이 어때요?(masi eottaeyo)'라고 물으면 '맛이 어떤가요?'라는 뜻입니다. 먹어 보기 전에 '이거 무슨 맛이에요?(museun masieyo)'라고 물을 수도 있습니다. 상대가 만든 음식이라면 '입에 맞으세요?'라는 질문을 받을 수 있는데, '네, 맛있어요'라고 답하면 됩니다.

'정말(jeongmal)', '진짜(jinjja)', '너무(neomu)', '완전(wanjeon)' 같은 말을 앞에 붙이면 강조할 수 있습니다. '진짜 맛있어요', '완전 매워요'처럼 씁니다. '완전'은 젊은 층이 많이 쓰는 구어체라 공식 자리보다는 친구 사이에 어울립니다.