수저 사용과 식사 예절

한국에서는 밥과 국, 찌개는 주로 숟가락으로, 반찬은 젓가락으로 먹습니다. 밥을 젓가락으로 먹어도 되지만 숟가락으로 떠먹는 것이 일반적입니다. 숟가락과 젓가락을 한 손에 함께 쥐지 않고, 하나를 쓸 때는 다른 하나를 내려놓는 것이 예의로 여겨집니다.

한국 식당에서는 스테인리스 같은 금속으로 만든 납작한 젓가락을 흔히 씁니다. 무겁고 미끄러워 처음엔 어렵지만, 끝부분을 가볍게 쥐고 위쪽 젓가락만 움직이면 조금 쉽습니다. 어려우면 숟가락이나 포크를 달라고 해도 실례가 아닙니다.

한국에서는 밥그릇이나 국그릇을 들고 먹지 않고 식탁에 둔 채 숟가락으로 떠먹는 것이 일반적인 예절입니다. 그릇을 들고 마시는 것은 어른들 앞에서 예의 없어 보일 수 있습니다. 다만 편한 자리에서는 크게 신경 쓰지 않는 경우도 많습니다.

밥에 숟가락이나 젓가락을 세워 꽂는 것은 제사상을 떠올리게 해 피해야 하는 행동으로 여겨집니다. 식사 중 잠시 내려놓을 때는 수저 받침이나 그릇 옆, 냅킨 위에 두세요. 젓가락으로 사람을 가리키거나 그릇을 두드리는 것도 피하는 것이 좋습니다.

어른과 식사할 때는 어른이 먼저 수저를 든 뒤에 식사를 시작하는 것이 전통 예절입니다. 식사 속도도 어른에게 맞추고, 먼저 다 먹었다면 바로 일어나지 말고 기다리는 것이 좋습니다. 요즘은 덜 엄격하지만 격식 있는 자리에서는 지키는 편이 무난합니다.

예전에는 한 냄비의 찌개를 각자 숟가락으로 떠먹는 일이 흔했지만, 요즘은 국자로 개인 그릇에 덜어 먹는 경우가 많아졌습니다. 국자와 앞접시가 없으면 직원에게 달라고 하세요. 함께 먹는 사람들의 방식에 맞추는 것이 가장 자연스럽습니다.

어른에게 술을 따를 때는 두 손으로 병을 잡거나 한 손으로 따르며 다른 손을 팔에 받치는 것이 예의입니다. 어른이 따라 줄 때도 잔을 두 손으로 받습니다. 어른 앞에서 마실 때 고개를 살짝 옆으로 돌리는 전통 예절도 있습니다.

전통적으로는 서로의 잔을 채워 주는 문화가 있어 자기 잔을 스스로 채우지 않는 편이었습니다. 다른 사람의 잔이 비면 채워 주는 것이 배려로 여겨집니다. 요즘은 편한 자리에서 각자 따라 마시는 경우도 많아 크게 신경 쓰지 않아도 됩니다.

국수나 면을 먹을 때 후루룩 소리가 조금 나는 것은 크게 실례로 여기지 않는 편입니다. 다만 입을 벌리고 쩝쩝 소리를 내며 씹는 것은 피하는 것이 좋습니다. 조용한 고급 식당에서는 소리를 줄이는 것이 무난합니다. 면을 가위로 잘라 달라고 해도 됩니다.

매운 음식을 먹다 보면 콧물이 날 수 있지만, 식탁에서 소리 내 코를 푸는 것은 실례로 여기는 사람이 많습니다. 잠시 고개를 돌려 조용히 닦거나 화장실에 다녀오는 것이 좋습니다. 식당 휴지는 보통 테이블 위나 옆에 비치되어 있습니다.

한국 식당에서는 테이블 옆 서랍이나 수저통에 숟가락과 젓가락이 들어 있는 경우가 많습니다. 자리에 앉으면 일행의 수저를 꺼내 냅킨 위에 놓아 주는 것이 자연스러운 배려로 여겨집니다. 물과 컵도 셀프인 곳이 많습니다.

여럿이 식사할 때는 서로 속도를 어느 정도 맞추는 것이 예의로 여겨집니다. 혼자 너무 빨리 먹고 휴대폰만 보거나 먼저 일어나는 것은 피하는 것이 좋습니다. 다 먹은 뒤에는 수저를 가지런히 내려놓아 식사를 마쳤다는 표시를 합니다.

전통적으로는 나이가 많은 사람이나 식사를 제안한 사람이 계산하는 경우가 많았습니다. 한 번 얻어먹으면 다음에 사는 식으로 주고받는 문화도 있습니다. 요즘 친구 사이에서는 나누어 내는 것도 흔하니 상황을 보고 자연스럽게 정하세요.

고깃집에서는 직원이 구워 주는 곳도 있고 손님이 직접 굽는 곳도 있습니다. 직접 굽는다면 보통 일행 중 한 사람이 집게와 가위로 고기를 굽고 잘라 나누어 줍니다. 어른과 함께라면 젊은 사람이 굽는 경우가 많습니다. 고기는 가위로 한입 크기로 자릅니다.

상추나 깻잎에 고기와 쌈장, 마늘 등을 올려 한입에 넣을 수 있는 크기로 싸서 먹습니다. 너무 크게 싸면 여러 번 베어 먹어야 해 지저분해질 수 있습니다. 쌈 채소는 보통 더 달라고 할 수 있습니다. 쌈 채소는 손으로 들고 먹는 것이 자연스럽습니다. 한입에 넣기 어렵다면 조금 작게 싸세요.

많이 남기면 음식이 입에 안 맞았다고 생각할 수 있지만, 반찬을 조금 남기는 것은 크게 문제 되지 않습니다. 먹을 만큼만 덜고 반찬은 필요할 때 더 달라고 하는 것이 좋습니다. 사찰이나 뷔페에서는 남기지 않는 것을 특히 중요하게 여깁니다.

바닥에 앉는 좌식 식당은 입구에서 신발을 벗고 들어갑니다. 양반다리가 불편하면 다리를 편하게 옆으로 두어도 되지만, 다른 사람 쪽으로 발을 뻗는 것은 피하세요. 신발장이나 비닐봉지를 주는 곳도 있습니다. 자리에서 일어날 때 방석을 정리해 두면 좋습니다.

공용 반찬을 젓가락으로 이리저리 뒤적이며 원하는 것만 골라 먹는 것은 예의에 어긋난다고 여겨집니다. 집을 반찬을 정한 뒤 깔끔하게 한 번에 집으세요. 국물이 떨어지지 않게 그릇 가까이에서 옮기면 좋습니다. 공용 반찬은 앞접시에 덜어 먹어도 됩니다.

왼손으로 수저를 쓰는 것은 전혀 문제가 되지 않습니다. 다만 좁은 자리에서는 옆 사람과 팔이 부딪히지 않게 왼손잡이라면 끝자리에 앉으면 편합니다. 어른에게 무언가를 건넬 때는 손과 상관없이 두 손을 쓰는 것이 예의입니다.

친구끼리의 가벼운 식사에서는 휴대폰을 잠깐 보는 것이 흔하지만, 어른과의 식사나 격식 있는 자리에서는 자제하는 것이 좋습니다. 통화가 필요하면 자리를 잠시 벗어나 받으세요. 음식 사진을 찍는 것은 대체로 자연스럽게 받아들여집니다.