Q&A
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2026-11-1501서울 미쉐린 가이드에는 식당이 몇 곳 있나요?
2026년판 서울 편에는 모두 178곳이 실렸습니다. 별 식당 42곳, 빕 구르망 51곳, 미쉐린 셀렉티드 85곳입니다. 별 식당뿐 아니라 부담이 적은 빕 구르망과 셀렉티드까지 포함하면 고를 수 있는 폭이 꽤 넓습니다.
02서울 미쉐린 식당은 특정 동네에 몰려 있나요?
한 동네에 몰려 있기보다 서울 곳곳에 흩어져 있습니다. 2026년판 발표 자료에는 용산, 청담동, 신당동 중앙시장 같은 곳이 언급됐고, 호텔 안에 있는 식당도 있습니다. 묵는 숙소 근처에서 찾으려면 공식 앱의 지도 보기가 편합니다.
03서울 미쉐린 가이드에는 한식만 있나요?
아닙니다. 한식과 현대 한식이 큰 비중을 차지하지만 일식(스시·장어 등), 프랑스식, 중식, 지중해식, 멕시코 요리, 비건 식당까지 다양하게 실려 있습니다. 공식 사이트에서 요리 종류로 걸러 보면 원하는 장르를 쉽게 찾을 수 있습니다.
04서울 별 식당은 어떻게 예약하나요?
식당 공식 홈페이지, 예약 앱, 전화, 메시지 등 식당마다 방법이 다르므로 공식 정보에 안내된 경로를 먼저 확인하세요. 인기 있는 곳은 예약이 빨리 차는 경우가 많아 여행 날짜가 정해지면 일찍 알아보는 것이 좋습니다. 한국 휴대전화 번호를 요구하는 곳도 있어 미리 확인이 필요합니다.
05예약금이나 노쇼 위약금이 있나요?
코스 요리를 내는 많은 식당은 예약할 때 예약금이나 카드 정보를 받고, 정해진 기한 뒤 취소하거나 나타나지 않으면 위약금을 매기기도 합니다. 조건과 금액은 식당마다 다르므로 예약 전에 취소 규정을 꼭 읽어 두세요. 일정이 바뀌면 되도록 빨리 알리는 것이 예의입니다.
06미쉐린 식당에 갈 때 옷차림 규정이 있나요?
한국의 미쉐린 식당은 대부분 엄격한 정장 규정은 없지만, 고급 식당에서는 단정한 캐주얼 정도가 무난합니다. 운동복이나 슬리퍼, 지나치게 노출이 많은 차림은 피하는 편이 좋습니다. 규정이 있는 곳은 예약 안내에 적혀 있으니 확인하세요.
07예약 시간에 늦으면 어떻게 되나요?
코스 요리를 내는 식당은 모든 손님에게 같은 순서로 음식을 내는 경우가 많아, 늦으면 일부 코스가 빠지거나 예약이 취소될 수 있습니다. 서울은 교통 체증이 심한 시간이 있으니 넉넉하게 출발하세요. 늦을 것 같으면 미리 식당에 연락하는 것이 좋습니다.
08음식 알레르기가 있으면 어떻게 하나요?
예약할 때 알레르기 재료를 미리 알리고, 도착해서 한 번 더 말하는 것이 안전합니다. 코스 요리는 준비에 시간이 걸려 당일 요청은 맞춰 주기 어려울 수 있습니다. 대응 가능 여부는 식당이 판단하므로 직접 확인하고, 증상이 생기면 의료기관이나 119에 연락하세요.
09서울 미쉐린 가이드에 채식·비건 식당도 있나요?
네, 있습니다. 2026년판에는 고사리 기름 소스를 중심으로 한 비건 식당이 빕 구르망과 그린 스타를 함께 받았고, 이전 판에도 비건 식당이 소개됐습니다. 일반 식당도 채식 코스를 낼 수 있으니 예약할 때 직접 물어보세요.
10할랄 음식을 먹어야 하는데 미쉐린 식당에 갈 수 있나요?
미쉐린 가이드는 할랄 인증 여부를 표시하는 안내서가 아니므로, 재료와 조리 방식은 식당에 직접 확인해야 합니다. 돼지고기·술 사용 여부, 육류 처리 방식 등을 예약 단계에서 물어보세요. 대응 범위는 식당마다 다르며, 인증 여부를 단정하지 않는 것이 안전합니다.
11혼자서도 미쉐린 식당에 갈 수 있나요?
네, 혼자 가는 손님도 많습니다. 특히 셰프 앞에 앉는 카운터석이 있는 곳은 혼자 식사하기 편합니다. 다만 일부 식당은 최소 인원 기준이 있거나 일부 메뉴가 2인 이상으로만 나오기도 하니 예약할 때 혼자 방문한다고 알리고 확인하세요.
12영어 메뉴나 영어 소통이 되나요?
고급 식당은 영어 메뉴나 영어로 설명할 수 있는 직원이 있는 곳이 많지만 모든 곳이 그런 것은 아닙니다. 작은 빕 구르망 식당은 한국어 메뉴만 있을 수도 있습니다. 번역 앱을 준비하고, 궁금한 재료는 사진이나 메모로 보여 주면 소통이 쉽습니다.
13점심과 저녁 중 언제 가는 게 좋나요?
식당마다 다르지만 점심과 저녁에 코스 구성이 다르게 나오는 곳이 있습니다. 점심이 비교적 짧은 코스로 운영되는 곳도 있어 일정이 바쁜 여행자에게 맞을 수 있습니다. 운영 시간과 메뉴 구성은 바뀔 수 있으니 공식 안내로 확인하세요.
14아이와 함께 미쉐린 식당에 가도 되나요?
식당마다 정책이 다릅니다. 고급 코스 식당 중에는 일정 나이 이하 어린이의 입장을 제한하는 곳도 있고, 가족 손님을 반기는 곳도 있습니다. 빕 구르망 식당은 비교적 편하게 갈 수 있는 곳이 많지만, 예약 전에 아이 동반 가능 여부를 직접 물어보세요.
15음식 사진을 찍어도 되나요?
대부분 음식 사진은 괜찮지만 플래시나 삼각대, 다른 손님이 나오는 촬영은 피하는 것이 예의입니다. 일부 식당은 촬영을 제한하기도 하니 직원에게 먼저 물어보세요. 음식이 나오면 너무 오래 찍지 말고 따뜻할 때 먹는 것을 셰프들도 바랍니다.
16미쉐린 식당에서 팁을 줘야 하나요?
한국은 일반적으로 팁 문화가 없어 따로 팁을 주지 않아도 됩니다. 다만 호텔 안 식당 등 일부 고급 식당은 봉사료가 계산서에 포함돼 나오기도 합니다. 계산서에 적힌 항목을 확인하면 되고, 고마움은 말로 전해도 충분합니다.
17와인이나 전통주 페어링도 할 수 있나요?
고급 식당 중에는 코스에 맞춰 와인이나 한국 전통주를 골라 주는 페어링을 내는 곳이 많고, 무알코올 페어링을 내는 곳도 있습니다. 미쉐린 가이드 한국판은 뛰어난 소믈리에에게 '소믈리에상'을 주기도 합니다. 술을 가져가려면 콜키지 가능 여부를 먼저 확인하세요.
18빕 구르망 식당도 예약해야 하나요?
빕 구르망 식당은 예약 없이 줄을 서서 들어가는 곳이 많지만, 예약을 받는 곳도 있습니다. 점심시간처럼 붐비는 때는 기다릴 수 있으니 조금 이르거나 늦은 시간에 가면 편합니다. 쉬는 날과 영업시간은 미리 확인하세요.
19가이드에 있던 식당이 문을 닫았거나 바뀌었으면요?
식당은 이전하거나 문을 닫거나 셰프가 바뀔 수 있고, 가이드 목록도 해마다 바뀝니다. 오래된 기사나 지도 앱 정보만 믿기보다 공식 사이트·앱의 최신 판과 식당의 공식 채널을 함께 확인하세요. 방문 직전에 영업 여부를 한 번 더 보는 것이 안전합니다.
20빕 구르망은 가벼운 예산으로 여행하는 사람에게 맞나요?
네, 빕 구르망은 좋은 품질의 음식을 합리적인 가격에 내는 식당을 고른 것이라 예산을 아끼는 여행자에게 잘 맞습니다. 국수, 만두, 삼계탕처럼 한 가지 메뉴를 잘하는 곳이 많아 한국 일상 음식을 맛보기에도 좋습니다. 가격 기준은 공식 안내를 확인하세요.
KOREA WAVE NEWS 편집팀 정리 · 알레르기·할랄·채식 여부는 식당에 직접 확인하세요 · 운영·반입 규정은 공식 안내를 다시 확인하세요 · 2026년판 기준 · 최신 선정은 MICHELIN Guide 공식 사이트(guide.michelin.com)에서 확인하세요 · 확인일 2026-11-15