지역별 대표 음식

전주는 전주비빔밥과 콩나물국밥으로 특히 유명하며, 유네스코 음식창의도시로 지정된 도시이기도 합니다. 한옥마을 주변에는 길거리 간식도 많습니다. 전라도 음식은 반찬이 푸짐한 것으로 알려져 있습니다. 비빔밥은 놋그릇에 담겨 나오는 경우가 많습니다.

춘천은 매콤한 양념에 닭고기와 채소를 볶아 먹는 닭갈비와 메밀로 만든 막국수로 유명합니다. 닭갈비를 먹은 뒤 남은 양념에 밥을 볶아 먹는 것이 일반적입니다. 닭갈비 골목이 있어 여러 가게를 비교해 볼 수 있습니다. 닭갈비는 철판에 볶는 방식과 숯불에 굽는 방식이 있습니다.

안동은 간장 양념에 닭과 당면, 채소를 넣고 졸인 안동찜닭과 소금에 절인 간고등어로 잘 알려져 있습니다. 제사 음식 전통에서 유래했다는 헛제삿밥도 지역 음식으로 소개됩니다. 찜닭은 매운 정도를 고를 수 있는 곳이 많습니다.

대구는 소나 돼지 곱창 부위를 구워 먹는 막창구이와 얇게 빚은 납작만두로 유명합니다. 맵고 진한 맛의 따로국밥, 찜갈비 같은 음식도 지역 음식으로 꼽힙니다. 더운 지역답게 매콤한 음식이 많은 편입니다. 막창은 된장 소스에 찍어 먹는 경우가 많습니다.

수원은 큼직한 소갈비를 양념해 구워 먹는 수원갈비로 유명합니다. 갈비를 넓게 펴서 굽는 방식과 오래된 갈비집들이 지역의 특징으로 알려져 있습니다. 화성 관광과 함께 찾는 여행자가 많습니다. 양념갈비와 소금구이 중에서 고를 수 있는 경우가 많습니다.

통영은 밥만 만 김밥에 오징어무침과 깍두기를 곁들이는 충무김밥과 굴, 다양한 해산물로 유명합니다. 꿀빵도 통영 간식으로 많이 알려져 있습니다. 항구 도시라 시장에서 신선한 해산물을 맛볼 수 있습니다. 충무김밥은 포장해서 여행 중에 먹기에도 좋습니다.

속초는 오징어 안에 소를 채운 오징어순대와 함경도식 아바이순대, 생선회와 물회로 유명합니다. 피란민 마을인 아바이마을의 역사가 음식에 이어져 있습니다. 시장에서는 닭강정도 인기 간식입니다. 항구 근처 시장에서 신선한 해산물을 쉽게 만날 수 있습니다.

강릉 초당동 일대는 바닷물을 간수로 써서 만드는 초당순두부로 유명합니다. 부드럽고 고소한 하얀 순두부를 그대로 먹거나 짬뽕순두부처럼 맵게 즐깁니다. 순두부로 만든 젤라토 같은 간식도 볼 수 있습니다. 초당동에는 순두부 식당이 모인 거리가 있습니다.

부대찌개는 한국전쟁 이후 미군 부대 주변에서 구한 햄과 소시지를 김치, 고추장과 함께 끓인 데서 시작되었다고 알려져 있습니다. 의정부에는 부대찌개 거리가 있어 지역 대표 음식이 되었습니다. 라면 사리를 넣어 먹는 것이 일반적입니다.

일반적으로 평양냉면은 메밀 면을 맑고 담백한 육수에 말아 먹는 물냉면, 함흥냉면은 감자나 고구마 전분으로 만든 쫄깃한 면을 매운 양념에 비벼 먹는 비빔냉면으로 설명합니다. 다만 절대적인 규칙은 아니고 식당마다 다릅니다. 두 이름 모두 북한 지역 이름에서 왔으며 실향민을 통해 남한에 퍼졌습니다.

나주곰탕은 전라남도 나주의 대표 음식으로, 소고기와 뼈로 낸 맑은 국물에 고기를 듬뿍 올린 곰탕입니다. 뽀얀 사골 국물보다 맑은 편이라는 설명이 많습니다. 김치와 깍두기를 곁들여 먹습니다. 나주에는 곰탕 식당이 모인 거리가 있습니다.

여수는 돌산 갓김치와 간장·양념 게장, 다양한 해산물 요리로 알려져 있습니다. 게장 백반을 파는 식당이 많아 밥도둑이라는 별명을 실감할 수 있습니다. 바다를 끼고 있어 회와 해물 요리도 즐기기 좋습니다. 밤바다 풍경과 함께 포장마차 음식도 인기가 많습니다.

천안 호두과자는 호두 모양 틀에 팥소와 호두를 넣어 구운 과자로, 휴게소와 기차역에서도 많이 팝니다. 경주 황남빵은 얇은 반죽에 팥소를 가득 넣은 빵으로 경주의 대표 간식입니다. 둘 다 선물용으로 인기가 많습니다. 따뜻할 때 먹으면 더 맛있습니다.

과메기는 겨울철 꽁치나 청어를 찬 바닷바람에 얼렸다 녹이기를 반복하며 말린 경북 포항 구룡포 지역의 특산물입니다. 김, 미역, 쪽파, 마늘과 함께 쌈을 싸서 초장에 찍어 먹습니다. 비린 맛이 있어 호불호가 갈리는 편입니다.

남원은 미꾸라지를 갈아 시래기 등과 함께 끓인 추어탕으로 유명합니다. 들깨와 산초가루를 넣어 먹는 경우가 많고, 맛이 구수하고 진합니다. 미꾸라지가 들어간다는 점이 낯설 수 있으니 미리 알고 주문하세요. 보양식으로 여겨져 기력이 떨어질 때 찾는 사람도 많습니다.

담양과 광주 일대는 다진 소고기나 돼지고기를 양념해 갈비 모양으로 빚어 구운 떡갈비로 알려져 있습니다. 담양에서는 대나무 통에 밥을 지은 대통밥과 함께 먹는 경우가 많습니다. 맵지 않아 아이와 함께 먹기 좋습니다. 죽녹원 같은 대나무 명소와 함께 찾는 여행자가 많습니다.

경남 진주는 육회를 올린 진주비빔밥과 해산물 육수를 쓴다고 알려진 진주냉면으로 유명합니다. 진주냉면은 육전을 고명으로 올리는 것이 특징으로 소개됩니다. 같은 비빔밥, 냉면이라도 지역마다 맛이 달라 비교해 보는 재미가 있습니다.

전라도는 넓은 평야와 바다에서 나는 재료가 풍부해 반찬 가짓수가 많은 한정식으로 유명합니다. 젓갈과 발효 음식이 발달해 맛이 깊다는 평가를 받습니다. 여러 명이 함께 가야 주문할 수 있는 상차림이 많습니다. 방문 전 영업시간과 정기 휴일도 확인하세요.

그 지역 전통시장과 음식 거리가 지역 음식을 한곳에서 맛보기 좋은 곳입니다. 지방자치단체 관광 누리집이나 한국관광공사 안내에서 지역 대표 음식을 소개하고 있습니다. 특정 가게보다 그 지역 사람들이 오래 다닌 곳을 찾아보세요.

서울에는 전국 각지의 음식을 파는 식당이 많아 춘천 닭갈비, 안동찜닭, 전주비빔밥, 평양냉면 등을 쉽게 맛볼 수 있습니다. 다만 현지의 재료와 분위기는 다를 수 있습니다. 시간이 있다면 현지에서 원조의 맛을 비교해 보는 것도 좋습니다.