전통차

한국 전통차에는 녹차 같은 잎차뿐 아니라 유자차, 대추차, 생강차, 쌍화차, 오미자차, 보리차, 옥수수차 등 곡물과 열매, 약재로 만든 차가 많습니다. 차나무 잎이 들어가지 않은 음료도 '차'라고 부르는 것이 특징입니다. 전통 찻집에서 다양하게 맛볼 수 있습니다.

보리차는 볶은 보리를 끓인 차로, 카페인이 없고 구수한 맛이 나서 한국 가정과 식당에서 물 대신 많이 마십니다. 따뜻하게도, 차갑게도 마십니다. 옥수수차나 결명자차를 내는 곳도 있습니다. 여름에는 차갑게 식혀 냉장고에 두고 마시는 집이 많습니다. 편의점에서도 병에 든 보리차를 쉽게 살 수 있습니다.

유자차는 유자를 얇게 썰어 꿀이나 설탕에 재운 유자청을 뜨거운 물에 타서 마시는 차입니다. 새콤달콤하고 향긋해 겨울철에 특히 인기입니다. 병에 든 유자청은 기념품으로도 많이 사 가며, 탄산수에 타서 에이드로 마시기도 합니다.

오미자는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛의 다섯 가지 맛이 난다고 해서 붙은 이름의 열매입니다. 오미자차는 붉은빛을 띠며 새콤달콤한 맛이 두드러집니다. 여름에는 차갑게, 겨울에는 따뜻하게 마십니다. 문경 등이 오미자 산지로 알려져 있습니다.

쌍화차는 숙지황, 당귀, 천궁, 계피 등 여러 한약재를 달여 만든 진한 차입니다. 전통 다방이나 찻집에서는 달걀노른자나 견과류를 띄워 내기도 합니다. 쌉쌀하면서도 달콤한 맛이 나며 추운 날 몸을 데우는 차로 즐깁니다.

한국의 대표 녹차 산지로는 전라남도 보성, 경상남도 하동, 제주도가 잘 알려져 있습니다. 보성의 계단식 녹차밭과 제주의 넓은 차밭은 관광지로도 인기입니다. 하동은 오래된 차 재배 역사로 알려져 있습니다. 차밭 주변에는 녹차를 맛볼 수 있는 시설도 있습니다.

서울 인사동, 북촌, 삼청동 같은 한옥 지역에 전통 찻집이 많습니다. 한옥 공간에서 전통차와 떡, 한과를 함께 즐길 수 있습니다. 경주, 전주 한옥마을 등 지방 관광지에도 전통 찻집이 있습니다. 찻집에 따라 좌식 자리를 두기도 합니다.

대추차는 말린 대추를 오래 달이거나 곱게 갈아 만든 진하고 달콤한 차입니다. 잣이나 대추채를 띄워 내는 경우가 많습니다. 따뜻하고 걸쭉한 질감이 있어 겨울철에 인기가 많습니다. 단맛이 강하지 않으면서도 깊은 맛이 나 어르신들이 특히 좋아합니다. 전통 찻집의 인기 메뉴입니다.

생강차는 생강을 달이거나 생강청을 뜨거운 물에 타서 마시는 차로, 맵싸하고 따뜻한 맛이 납니다. 한국에서는 감기 기운이 있을 때 몸을 데우는 차로 많이 마십니다. 꿀이나 대추를 함께 넣기도 합니다. 생강의 매운맛이 강하니 처음에는 조금씩 마셔 보세요.

녹차나 홍차처럼 차나무 잎으로 만든 차에는 카페인이 있지만, 보리차, 옥수수차, 유자차, 대추차, 생강차 등 곡물과 열매로 만든 차에는 대부분 카페인이 없습니다. 카페인을 피하고 싶다면 이런 차를 고르면 됩니다. 다만 일부 블렌딩 차에는 녹차가 섞일 수 있으니 성분을 확인하세요.

한국 전통 다도 예절을 배우는 체험 프로그램이 일부 문화센터, 사찰, 전통 찻집 등에서 운영됩니다. 찻잔을 다루는 법, 차를 우리는 방법 등을 배울 수 있습니다. 운영 여부와 예약 방법은 각 기관의 공식 안내를 확인하세요.

옥수수수염차는 옥수수수염과 옥수수를 볶아 우린 차로, 구수하고 은은한 단맛이 납니다. 한국 편의점과 마트에서 병에 든 음료로 쉽게 살 수 있습니다. 카페인이 없어 물 대신 마시는 사람도 많습니다. 여름에는 차갑게 마시기도 합니다.

편의점에서는 옥수수수염차, 보리차, 헛개차, 녹차, 둥굴레차 등 다양한 병 음료 차를 팝니다. 대부분 무가당이라 식사와 함께 마시기 좋습니다. 겨울에는 따뜻한 음료 진열대에서 데운 차를 살 수도 있습니다. 이름이 낯설다면 번역 앱으로 원재료를 확인하세요.

식혜는 차가 아니라 밥알을 엿기름 물에 삭혀 만든 달콤한 전통 음료입니다. 차갑게 마시며 밥알이 동동 떠 있는 것이 특징입니다. 찜질방의 대표 음료로도 유명하고 캔이나 병에 든 제품도 많습니다. 후식으로 내는 식당도 있습니다.

수정과는 생강과 계피를 달인 물에 설탕이나 꿀을 넣고 곶감을 띄워 차갑게 마시는 전통 음료입니다. 맵싸하면서도 달콤한 맛이 납니다. 명절 후식으로 많이 먹으며 잣을 띄워 내기도 합니다. 집에서 만들 때는 곶감이 불어 부드러워질 때 먹습니다.

유자청, 대추차, 녹차, 오미자청 같은 전통차는 대형마트, 인사동 기념품점, 공항 면세점 등에서 살 수 있습니다. 티백이나 분말 형태는 가볍고 보관이 쉬워 선물용으로 좋습니다. 국제선은 액체를 용기당 100ml 이하로 1L 투명 지퍼백에 담아야 기내에 들고 탈 수 있으니, 액체 형태 청은 위탁 수하물로 보내는 것이 편합니다.

식당에서는 식사 후 보리차나 자판기 커피를 마시는 경우가 많습니다. 집에서는 손님에게 녹차, 유자차 등을 내는 문화가 있습니다. 요즘은 식사 후 카페로 옮겨 커피를 마시는 사람도 많습니다. 한국 가정에 초대받았다면 차를 두 손으로 받는 것이 예의입니다.

한방차는 전통적으로 몸을 보한다고 여겨 마셔 왔지만, 특정 효능이 과학적으로 입증되지 않은 경우가 많습니다. 일부 약재는 임신 중이거나 약을 복용 중일 때 주의가 필요할 수 있습니다. 건강 문제가 있다면 의료 전문가와 상의하세요.

보성 녹차밭은 새순이 돋는 봄부터 초여름까지 푸른 풍경이 특히 아름답다고 알려져 있습니다. 매년 봄에는 녹차 관련 축제가 열리기도 합니다. 축제 일정은 해마다 바뀌니 보성군 공식 안내를 확인하세요. 차밭은 경사가 있으니 편한 신발을 신으세요.

격식 있는 자리에서는 어른의 찻잔을 먼저 채우고, 두 손으로 찻잔을 건네는 것이 예의입니다. 차는 잔에 가득 채우지 않고 적당히 따릅니다. 일상적인 자리에서는 크게 격식을 따지지 않습니다. 찻잔을 받을 때도 두 손으로 받으면 좋습니다.